Gîte de la Cour

Vos vacances à Arçais dans le Marais Poitevin

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Le Blog du Gîte de la Cour

Bienvenue sur mon Blog.

Il est destiné à parler de l'actualité dans le Marais poitevin ainsi que de mes coups de coeur. Un peu de tout, mais ayant un rapport avec la Venise verte, en somme.

En parallèle, vous pouvez me suivre sur ma page facebook.com/gitedelacour.arcais.maraispoitevin.fr/

Le Parc Naturel du Marais Poitevin comporte de très nombreux sites magnifiques à découvrir absolument.

Laurence

 

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  • Visite aux Oiseaux du Marais poitevin

    Les Oiseaux du Marais poitevin est un parc ornithologique situé à Saint Hilaire la Palud (5 km d'Arçais) où l'on peut découvrir plus de 70 espèces d'oiseaux. Des sédentaires et des migrateurs. Une jolie promenade en famille d'environ 1h30 avec un jeu de piste pour les plus jeunes. Balade à pied on en barque, c'est selon.

  • Tout le Poitou-Charentes derrière l'Hermione

    Hermione fouras

    Le 18 avril 2015, la réplique du bateau qui mena le Marquis de La Fayette vers les Amériques a pris son envol pour une grande traversée de l'Atlantique en direction des Etats Unis. Festivités sur tout le littoral Rochefortais à l'embouchure de la Charente, le berceau qui a vu naître l'Hermione en Charente-Maritime.

    Reconstitution grandeur nature de ce qui se passa plus de 200 ans auparavant. Mes photos ont été prises de Fouras.

    Voici le lien avec l'album que j'ai mis en ligne depuis Facebook >ICI<

     

     

  • Un tour de barque du côté de Maillezais

    Une autre idée de balade en barque tout près d'Arçais, à Maillezais, en Vendée.

  • Visiter le Musée du Donjon à Niort

    Voici une idée de sortie lorsque le temps n'est pas au beau fixe (ça arrive ...). Une sortie ludique et culturelle.

    Le Donjon de Niort est à la fois un monument historique et un musée de France.

    On y trouve une exposition permanente qui retrace l'histoire et l'évolution de la ville.
    Niort était une cité prospère grace au donjon.

    Du haut de sa terrasse qui culmine à 23 mètres, on voit cette évolution.
    Par exemple, les entrepôts des usines Boinot qui était une chamoiserie. (d'où le nom de l'équipe de foot locale : les Chamois !), l'ancien port, les quatre grandes églises de Niort (Notre-Dame, Saint André, Saint Florent, Saint Étienne), ...

    Qu'il pleuve, qu'il vente, qu'il neige, on peut visiter le Donjon tout le temps.

    Des animations pour petits et grands sont proposées toute l'année.
    Par exemple, un anniversaire pour les 6 - 10 ans où l'on se déguise et où on passe tout l'après-midi.

    Voici une petite vidéo diffusée par http://www.yaquoiavoir.com

     

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  • Des eaux, des terres, des hommes

    Une video pour comprendre les origines et le fonctionnement du Marais poitevin.

     

     

     

     

  • Les mines d'argent à Melle

    A Melle, les mines d'argent des rois Francs sont les plus anciennes mines d'argent d'Europe. Elles datent de l'époque des rois francs et de Charlemagne. Voilà une proposition de sortie culturelle en famille.

  • Le Marais poitevin en canoë kayak

    Voici une merveilleuse idée pour découvrir le Marais Poitevin en kayak : le voyage au fil de l’eau de Niort à Marans de façon inédite par Romain.

    http://www.blog-marais-poitevin.fr/de-niort-marans-la-traversee-du-marais-poitevin-en-kayak/

    32-jonction-Sèvre-Niortaise-et-canal-du-Sablon

  • Le Broyé du Poitou

    Dans le Poitou, nous avons une galette au beurre que nous appelons le Broyé.

    Pourquoi ce nom ?

    Tout simplement parce que cette galette que nous aimons partager à n'importe quel moment de la journée, nous ne la coupons pas avec un couteau : nous la cassons avec les doigts.

    Elle a fait partie de mon enfance chez ma grand-mère, le dimanche en famille, lorsque celle-ci préparait la tarte et la galette avant d'aller à la messe. A son désespoir, j'attrapais un morceau de pâte crue qui faisait mon régal. La galette était donc forcément un peu plus petite que prévu… La pâte reposait pendant l'office et il n'y avait plus qu'à l'étaler et la cuire au four au retour.

     

    Papa, ne rigole pas ; je suis sûre que tu faisais la même chose quand tu étais petit !

     

    (Ça me fait penser que je devrais peut-être en parler à mes petits-enfants.)

     

    Broyé du Poitou sorti du four

     

    Voici donc la recette traditionnelle du Broyé du Poitou :

    Ingrédients :

    - 1 œuf + 1 jaune d’œuf

    - 125 g de sucre

    - 125 g de beurre (Charente-Poitou, bien sûr !)

    - 250 g de farine

    - 1 pincée de sel

     

    La recette :

    1- Battez l’œuf avec le sucre et du sel dans une jatte jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

    2- Rajoutez le beurre ramolli en petits morceaux, puis la farine. Mélanger le tout avec les doigts pas trop longtemps, juste ce qu'il faut, sinon la galette sera plus dure.

    Mettre la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.

    A ce moment-là, vous pouvez lécher vos doigts … régression assurée … Miam !

    3- Préchauffez le four à 180°C

    4- Étalez la pâte sur une feuille de cuisson à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (ou une bouteille style vin de Bordeaux, forme idéale). Donner une forme ronde à la pâte sur 1 cm d'épaisseur maximum.

    5- Dorez la galette avec le jaune d’œuf battu avec un peu d'eau. Faites des traits avec une fourchette pour la décoration, en forme de losanges.

    la pâte étalée du broyé du Poitou

    6- Mettez au four et baissez la température à 160°C. Temps de cuisson : 35 minutes.

     

     

    La conservation se fait dans une boîte en fer bien fermée pendant plusieurs semaines.

     

    Pour agrémenter le Broyé, vous pouvez ajouter de petits morceaux d'angélique confits dans la pâte en même temps que la farine.

    L'angélique est la plante symbolique du Marais Poitevin qui possède de nombreuses vertus médicinales. Mais ceci est un autre sujet !

     

    A quel moment manger le Broyé ?le broyé du Poitou se concerve dans une boîte en fer

    - Au petit déjeuner avec du thé, du café ou un bon chocolat

    - Au goûter avec 3 ou 4 carrés de chocolat (je préfère le noir.)

    - Lors d'une réception entre amis avec un verre de pétillant

    - En offrant un café ou un jus de fruit à toute personne passant à la maison.

    - En cachette parce qu'on en a trop envie. Tant pis s'il faut un refaire un plus tôt que prévu !