La carpe est-elle comestible et comment la cuisiner ?
La carpe est-elle comestible et comment la cuisiner ? Oui, la carpe se mange et offre une chair ferme et savoureuse. Son goût de vase s’atténue par un trempage dans du lait. Prévoyez un poisson d’au moins 2 kg pour 4 personnes. Faites retirer la poche à fiel pour éviter l’amertume. Au four, comptez 25…
