Filet d’églefin au four à la crème : facile et savoureux
Ingrédients pour le filet d’églefin au four à la crème
Pour réaliser un délicieux filet d’églefin au four à la crème, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 filets d’églefin
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron (pour le jus)
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (optionnel)
Assurez-vous d’avoir tous ces ingrédients avant de commencer la préparation de votre filet d’églefin à la crème.
| Ingrédient | Quantité estimée | Temps de préparation (minutes) | Temps de cuisson (minutes) | Température (°C) | Calories par portion (est.) | Protéines (g) | Lipides (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Filet d’églefin | 4 portions (600g) | 10 | 20 | 180 (préchauffé) | 350 | 30 | 18 |
| Crème fraîche | 200 ml | – | – | – | 400 | 4 | 40 |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe | – | – | – | 120 | 0 | 14 |
| Citron | 1 | – | – | – | 20 | 0 | 0 |
| Moutarde | 2 cuillères à soupe | – | – | – | 30 | 1 | 2 |
| Total | – | 25 (total) | 45 | – | 920 | 35 | 74 |
Instructions de préparation du filet d’églefin au four à la crème et conseils supplémentaires
Pour réaliser cette délicieuse recette de filet d’églefin au four à la crème, commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Suivez les étapes ci-dessous pour une cuisson parfaite :
- Disposer les filets d’églefin dans un plat allant au four.
- Saler et poivrer selon votre goût.
- Ajouter des herbes aromatiques comme le thym ou le persil pour plus de saveur.
- Verser la crème fraîche uniformément sur les filets.
- Couvrir le plat avec du papier aluminium pour éviter que le poisson ne sèche.
- Faire cuire pendant environ 25 à 30 minutes.
- Enlever le papier aluminium et faire cuire encore 5 minutes pour gratiner légèrement.
Servez votre filet d’églefin accompagné de légumes frais ou de riz pour compléter votre plat. Pour une variante originale, vous pouvez incorporer une pincée de curry à la crème avant la cuisson. Profitez de ce plat simple et savoureux, idéal pour un dîner rapide et raffiné!
