Rédaction spécialisée le marais poitevin, recette et tourisme
Passionnée par les richesses du Marais poitevin, Marine Chauveau partage son amour pour cette région unique à travers des articles mêlant tourisme durable et gastronomie locale. Après des études en journalisme et en cuisine traditionnelle, elle a sillonné les canaux à la rencontre des producteurs, des guides et des chefs de la Venise Verte. Sur ce blog, elle vous invite à découvrir des recettes de saison, des itinéraires insolites et des adresses authentiques pour une immersion réussie au cœur du parc naturel régional.
232 articles publiés
Hôtel de Ville de Niort : histoire, architecture et services pratiques L’hôtel de ville de Niort se situe place de l’Hôtel de Ville, 79000 Niort. 05 49 78 72 00 pour joindre l’accueil standard. Ouvert du lundi au vendredi, avec nocturne le mardi jusqu’à 19h45. État civil, urbanisme et élections sont les services principaux. Accès…
Haricots blancs : valeurs nutritionnelles, cuisson et idées recettes Les haricots blancs sont un féculent riche en protéines et fibres. 106 kcal pour 100g cuits, faible apport énergétique. Protéines comparables à 125g de secs = 1 steak. ~6 g de fibres pour réguler le transit et la satiété Trempage 12 h obligatoire pour éviter les…
Ragondin comestible : recettes, légalité, précautions et avis Le ragondin est parfaitement comestible, à condition de respecter des règles sanitaires strictes. Cuisson à cœur : température interne supérieure à 70 °C. Privilégier un animal jeune et bien nourri pour une chair de qualité. Cuisson lente de 2 heures minimum pour attendrir la viande. Le régime…
Comment préparer un exposé sur la nature : définition, art, philosophie et écologie Un exposé sur la nature mêle étymologie, philosophie, art et écologie. Natura signifie « naissance » en latin, opposé à culture. Sujets philosophiques : Aristote, Descartes, Spinoza, Hobbes ou Naess. Œuvre clé : « La Ville et la rade de Toulon »…
Comment réchauffer un magret de canard confit sans le dessécher : 4 techniques de pro Maîtrisez les 3 méthodes pour un réchauffage parfait sans dessèchement. Four à 180°C : 15 à 20 minutes pour une cuisson homogène. Poêle : 10 minutes pour un croustillant irrésistible sans matière grasse. Bain-marie à 65-70°C : la technique la…
Parc ornithologique Les oiseaux du Marais poitevin : guide complet des espèces et de la visite Le parc ornithologique abrite 85 espèces d’oiseaux sur 8 hectares. Promenades en barque commentées avec un batelier. Printemps idéal pour observer les parades nuptiales. Hiver, refuge pour les migrateurs du nord de l’Europe. Accès à 1 000 km de…
Thorigny (Deux-Sèvres), Histoire, Géographie et Démographie Thorigny-sur-le-Mignon est un village des Deux-Sèvres fusionné en 2019 dans Val-du-Mignon. Commune nouvelle Val-du-Mignon regroupe Thorigny, Priaires et Usseau depuis le 1er janvier 2019. Renommée Thorigny-sur-le-Mignon en 2001 pour la distinguer des autres communes homonymes. Superficie de 526 hectares (5,26 km²) avec une altitude moyenne de 35 mètres. Rivière…
Graisse de canard : bienfaits, conservation et utilisations en cuisine Riche en acides gras mono-insaturés (50%), elle est plus saine que le beurre. 33% d’acides gras saturés contre 63% pour le beurre. Point de fumée élevé permettant 2 à 3 réutilisations. Se conserve 6 mois au frais ou 1 an au congélateur. Texture croustillante pour…
Agenda des sorties à Niort ce week-end : concerts, expos et activités Ce week-end des 18-19 juillet, Niort propose concerts, expos et activités en plein air. Festival En Terres Brûlées au Parc de Pré-Leroy Jeudis Niortais avec Fab I&I et Yaniss Odua Musée Bernard d’Agesci : expositions « Les coiffeuses exposent » et « Enfantillages » Niort Plage :…
L’arbouse : bienfaits, recettes et conseils de consommation L’arbouse est un fruit riche en fibres et en antioxydants protecteurs. Fibres pectiques pour un bon transit intestinal. Polyphénols qui protègent les vaisseaux sanguins. 110 calories aux 100 g, un allié minceur modéré. Effet diurétique qui combat la rétention d’eau. Tanins et vitamine C antioxydants anti-âge. Quels…